INT-100637

Leiter/in Gastronomie

  • Zürichsee / Stadt Zürich

  • Gastronomie / Lebensmittel / Tourismus

  • Dauerstelle - Vollzeit

Leiter/in Gastronomie
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Flexible Einsätze – Spannende Einblicke – Erstklassige Betriebe

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.

Exklusiv für unseren Kunden Eldora, welche schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen in der Gemeinschaftsgastronomie betreibt, sind wir beauftragt, dich in der Position als Leiter/in Gastronomie anzusprechen.

Leiter/in Gastronomie

Beschreibung der Aufgabe

  • Ganzheitliche Leitung und Organisation des Betriebs (Sicherstellung der wirtschaftlichen Ziele sowie der vertraglichen Leistungsversprechungen)
  • Zielgerichtete Steuerung und Kontrolle von Service- und Küchenpersonal
  • Umsetzung der Abteilungsziele sowie Erreichung definierter Kennzahlen
  • Einkauf in Abstimmung mit den Richtlinien der ELDORA-Einkaufsabteilung und den Bedürfnissen des Auftraggebers
  • Kreative Mitgestaltung abwechslungsreicher Menüpläne und Verkaufsangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Mitarbeit bei der Budgetplanung und -kontrolle in Abstimmung mit der vorgesetzten Stelle
  • Einarbeitung, Schulung und kontinuierliche Information neuer Teammitglieder
  • Repräsentation von ELDORA gegenüber dem Auftraggeber bei allen Fragen zum Tagesgeschäft

Erwartetes Profil für die Stelle

  • Abgeschlossene Berufslehre, sowie mehrjährige Berufserfahrung in der (Gemeinschafts) Gastronomie in leitender Funktion
  • Weiterbildung an einer Hotelfachschule, G3 oder vergleichbare Qualifikation
  • Ausgeprägte Führungskompetenz mit Coachingqualitäten
  • Gute Kommunikationsfähigkeiten
  • Leidenschaft für Innovation, Teamarbeit und Kundenorientierung
  • Strukturierte, präzise und methodische Arbeitsweise
  • Fähigkeit, Massnahmen konsequent umzusetzen und die Einhaltung von Normen und Richtlinien sicherzustellen
  • Erfahrung im Multi-Site-Management von Vorteil


Wir bieten:

  • Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
  • Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
  • 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
  • Interne und externe Ausbildungsmöglichkeiten
  • Eigene Personalvorsorgestiftung

Interesse?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!


Ihr Kontakt

  • homeHOTELIS - ZURICH
  • personMartin Hueber
  • quick_reference_allReferenz: INT-100637
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