Einführung

Sous Chef
(m/w/d)
100%

Beschreibung der Mission

• Direkte Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• Planung, Führung und Motivation des Küchenteams
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche unter Einhaltung der Qualitätsstandards
• Zubereitung und Präsentation unserer Speisen entsprechend des hohen Qualitätsansprüche
• Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie dem Umgang mit dem Wareneinsatz
• Stetige, kreative und konzeptionelle Weiterentwicklung neuer Foodkonzepte
• Teilnahme an Meetings

Erwartetes Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung. 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• Flexibilität und Belastbarkeit – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
• Führungsstark, aufgeschlossen und Organisationstalent
• Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift mit einzubringen
• Hohes Qualitätsbewusstsein, kochbegeistert und zuverlässig
• Aufgeschlossenheit und Teamfähigkeit
• Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil