Introduction

Description de la mission

• Verantwortlich für reibungslose, gästeorientierte und effiziente F&B Abläufe
• Optimierung der operativen Abläufe und deren Überwachung
• Sie sind vertraut mit den Kennzahlen der Luxusgastronomie
• Sie unterstützen mit Business Reviews, Forecasts und beim Erstellen der jährliche Budgets
• Überwachung der Food- und Non-Food Einkäufe sowie Kalkulation und Preisgestaltung im F&B Bereich
• Planung und Umsetzung von Marketingaktivitäten sowie Ausarbeitung und Weiterentwicklung von kulinarischen Konzepten
• Kreativität, Gestaltungswille und eine proaktive Hands-on Arbeitsmentalität
• Förderung einer effektiven und effizienten Kommunikation in der Division wie auch abteilungsübergreifend 
• Übernahme von Duty Diensten
• Führen der Teams F&B Administration sowie Meetings & Events

Profil attendu

• Internationale Hotelerfahrung im F&B Management Bereich
• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie, Weiterbildung im F&B Bereich 
• Selbständige, organisierte, proaktive und professionelle Arbeitsweise
• Souveränes und gepflegtes Auftreten
• Gästeorientiertes und eloquentes Verhalten im Umgang mit anspruchsvoller, Internationaler Klientel
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Wort und Schrift (Deutsch und Englisch)
• Beherrschen moderner Arbeitsprozesse sowie gute Anwenderkenntnisse der gängigen PC-Anwendungen (MICROS POS, MS Office, PMS)