Retour

Chef de partie

Chef de partie "Traiteur" H/F

Restauration / Hôtellerie / Tourisme
  • Fixe - Temps plein
  • Référence : INT-010337
  • Partager:

Détails

  • Région Vaud - Région Lausannoise
  • Type de contrat Fixe - Temps plein
  • Secteur d'activité Restauration / Hôtellerie / Tourisme

Introduction

Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un important service traiteur réputé de la région pour le recrutement d'un cuisinier chevronné, créatif et dynamique qui occupera la fonction de

Chef de partie « Traiteur » (H/F)

Description de la mission

Vous intégrerez la brigade et sous les ordres du chef de cuisine vous serez en charge de la préparation des mets servis dans le cadre des différentes manifestations événementielles telles que des repas de direction, cocktails dînatoires, mariages, dîners de gala et autres types de banquets d'exception. Vous utilisez et transformez essentiellement des produits frais et de grande qualité que vous sublimerez en fonction des standards et des fiche-recettes de l'établissement. Vous appliquerez drastiquement les normes d'hygiène et de sécurité au travail en vigueur.


Profil attendu

Au bénéfice d'une solide formation en tant que cuisinier, vous possédez au minimum 5 ans d'expérience dans un établissement hôtelier dans une cuisine « banquet » ou auprès d'un important service traiteur. Une expérience complémentaire auprès d'un restaurant « à la carte » sera un précieux atout. Il vous tient à cœur de confectionner des mets de qualité. Votre sens du détail et votre goût de l'innovation font de vous un collaborateur pouvant réellement apporter un plus à la brigade de cuisine. Vous disposez d'un permis de conduire, êtes flexible et organisé et prêt à vous engager pleinement dans un nouveau défi. Les normes HACCP vous sont familières, vous maîtrisez parfaitement le français et êtes apte à adapter vos horaires et jours de travail en fonction des événements, y compris durant les weekends.

Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une société leader dans son domaine d'activité et bénéficiant d'une excellente réputation auprès de laquelle vous bénéficierez de conditions de travail avantageuses. La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que cuisinier. Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.

Informations

  • Référence INT-010337
  • Publié le 7 avril 2021
  • ConsultantColin QUELOZ