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2 serveurs - chefs de rang « Brasserie » (H/F)

2 serveurs - chefs de rang « Brasserie » (H/F)

Restauration / Hôtellerie / Tourisme
  • Fixe - Temps plein
  • Référence : INT-012447
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Détails

  • Région Vaud - Région Lausannoise
  • Type de contrat Fixe - Temps plein
  • Secteur d'activité Restauration / Hôtellerie / Tourisme

Introduction

Avec une ouverture prévue courant 2021, le Millennium est le nouveau lieu de référence qui offre le meilleur cadre possible en Suisse pour accueillir des entreprises. Le complexe prévoit également des salles de conférence, un fitness, un service de conciergerie ainsi qu'une épicerie fine et de nombreux restaurants.

La Brasserie du Millennium propose une cuisine gourmande et de tradition. D'une capacité de 70 places assises, elle dispose d'une magnifique cave à vin ouverte sur la salle et se veut lieu de partage et de convivialité au sein du bâtiment.
Dans ce contexte d'ouverture, nous sommes à la recherche des profils suivants :

2 serveurs - chefs de rang « Brasserie » (H/F)

Description de la mission

Sous les ordres du Maître d'hôtel et au sein d'une brigade dynamique et soudée, vous gérerez votre rang de manière autonome en assurant un service à table « à la carte » au sein d'une brasserie de haut standing de type « Bouchon lyonnais ». Vous conseillerez vos hôtes en matière d'accord mets et vins et œuvrerez activement à la fidélisation de la clientèle en leur offrant un service de haut standing. Vous participerez activement à la mise en place de salle avant les services ainsi qu'à la remise en ordre du restaurant en fin de service.


Profil attendu

Au bénéfice d'une formation reconnue en salle, vous possédez au minimum trois ans d'expérience en tant que chef de rang auprès d'une brasserie de haut standing. La cuisine traditionnelle bourgeoise de brasserie lyonnaise/française vous est parfaitement familière. A l'aise avec les techniques de services actuelles, vous êtes un réel passionné engagé. La brasserie étant ouverte pour les services du midi et du soir du lundi au samedi, vous faites preuve de flexibilité et êtes à même d'évoluer en horaires coupés.

Nous vous offrons l'opportunité de participer à l'ouverture d'un complexe novateur et d'envergure de haut standing. Le poste pour lequel l'entrée en fonction est prévue pour le mois de septembre2021 sera basé à Crissier et propose des conditions de travail avantageuses. La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté et « flambant neuf » font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.

Informations

  • Référence INT-012447
  • Publié le 11 juin 2021
  • ConsultantFrédéric GARRIGUE