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Maître d'Hôtel H/F

Maître d'Hôtel H/F

Restauration / Hôtellerie / Tourisme
  • Fixe - Temps plein
  • Référence : INT-015929
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Détails

  • Région Genève (canton)
  • Type de contrat Fixe - Temps plein
  • Secteur d'activité Restauration / Hôtellerie / Tourisme

Introduction

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Mandatés par un hôtel 4 étoiles, nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel parlant français & anglais couramment (H/F) :



Description de la mission

Vous veillerez au bon déroulement des services à l'aide des chefs de rang, stagiaires et commis. Vous formerez les nouveaux collaborateurs en salle, au service et aux particularités de l'hôtel. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et son équipe pour satisfaire au mieux la clientèle. Vous aurez également pour mission de rendre compte en terme de satisfaction, insatisfaction, avancée et demandes particulières. Vous serez force de proposition pour optimiser le service en salle et communiquer avec le reste de l'équipe(salle et cuisine). Vous garantirez le confort des clients en respectant les règles d'hygiène et le devoir de discrétion lié à votre fonction. Fin connaisseur en œnologie et gastronome, vous vous plairez à orienter et accompagner les clients dans leurs choix tout en fidélisant ces derniers.


Profil attendu

Véritable meneur d'hommes, vous êtes passionné par votre métier. Manager confirmé vous avez l'habitude de transmettre votre savoir et organisez les plannings de vos collaborateurs en fonction de l'occupation, des groupes et des différents évènements de l'hôtel. En lien avec le Chef de Cuisine, vous participez activement à l'élaboration des cartes. Parlant français et anglais couramment, vous avez l'habitude d'une clientèle internationale et en connaissez les différentes subtilités et cultures.

Intéressé(e) par cette nouvelle opportunité, nous nous réjouissons d'ores et déjà de recevoir votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.

Informations

  • Référence INT-015929
  • Publié le 11 juin 2021
  • ConsultantFabienne BOURIAUD