Introduction

Description de la mission

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in sämtlichen organisatorischen und fachspezifischen Aufgaben
• Führen der Küchenbrigade im Tagesgeschäft
• Erarbeiten von Menu- und Angebotsvorschlägen
• Mitwirken in der täglichen Produktion sowie im gesamten Verpflegungsprozess
• Qualitätssicherung, Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien, HACCP
• Mitverantwortlich beim Bestellen der Lebensmittel und der Lagerbewirtschaftung

Profil attendu

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, sowie 3 bis 5 Jahre Berufserfahrung, erste Führungserfahrungen von Vorteil
• Qualitätsbewusstsein und hohe Dienstleistungsbereitschaft
• Einwandfreies Deutsch und gute Englischkenntnisse
• Flexibilität und Belastbarkeit aus
• Teamorientierung und Vorbildfunktion
• Professionelles Auftreten und gelebte Gastfreundschaft