Le Millennium est un lieu d'exception à Lausanne (Suisse), proposant un service d'hôtellerie haut de gamme pour les entreprises. Le bâtiment dispose également de deux centres de conférences, d'un auditorium de 500 places et de plusieurs salles de réception exceptionnelles.

Afin de renforcer la brigade de cuisine orchestrée par un chef meilleur ouvrier de France pour les différents points de restauration du complexe, nous sommes actuellement sollicités pour le recrutement de leur futur

Sous les ordres des Maîtres d'hôtel et au sein d'une brigade dynamique et soudée, vous serez en charge du service dans les espaces de restauration « banquets » du complexe. Dans le cadre des multiples événements qui se dérouleront sur site, vous serez mené à assurer des services de type « cocktail dînatoire », « pause-café », « Repas VIP/Direction en salle de conférence » tout comme des repas assis pour une clientèle privée et business. De plus, vous assurerez également le service à table à la brasserie. Vous œuvrerez activement à la fidélisation de la clientèle en leur offrant un service de haut standing. Vous participerez activement à la mise en place des espaces de restaurant avant les services ainsi qu'à la remise en ordre en fin de service.

Au bénéfice d'une formation reconnue en salle, vous possédez au minimum trois ans d'expérience en tant que chef de rang au sein d'un établissement hôtelier de catégorie supérieur ou d'un service traiteur de haut standing. A l'aise avec les techniques de services actuelles, vous êtes un réel passionné engagé. Vous parlez parfaitement le français et vous vous exprimez de façon fluide en anglais. Dynamique et polyvalent, vous êtes flexible au niveau des horaires de travail qui dépendront des différents événements.