Offre #94929

Chef de cuisine(H/F)

Hôtellerie, Restauration & Tourisme, Cuisine

Description du poste

Nous sommes aujourd’hui mandatés par le Groupe Eldora pour le recrutement d'un:

Chef de cuisine (H/F)

Responsable de cuisine, vous managez une équipe de 2 collaborateurs et vous préparez les plats pour environ 60 couverts en plus de petit groupe en formation d'une dizaine de personne. Vous êtes le garant d’une cuisine de qualité. Créatif et passionné, vous élaborez des menus selon les saisons et le souhait du mandant. Vous appliquez les procédures internes ainsi que les processus d’hygiène et qualité en vigueur. Une grosse partie de votre temps est dédiée à l'opérationnnel et un tier aux tâches administratives ainsi qu'à la formation des collaborateurs.

Au bénéfice d’une expérience comme chef de cuisine  Vous avez une excellente connaissance de la cuisine de brasserie et traditionnelle. Vous êtes à l’aise dans la communication, à l'écoute et faites preuve d'empathie. Le management d’une petite équipe n’a plus de secret.  Vous maîtrisez les coûts, ainsi que les normes d’hygiène HACCP en vigueur. Rigoureux, flexible, diplomate vous trouvez habilement la solution qui s’impose dans des situations de critiques.

Nous vous offrons l’opportunité d’assumer des responsabilités au sein d’une entreprise dynamique dans un environnement professionnel. Vous bénéficierez de conditions de travail et d’une rémunération valorisante. De nombreuses formations continues vous permettront de vous perfectionner tout au long de votre emploi.

Intéressé(e) ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion.

 

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