Offre #101988

Chef de partie en EMS - Cuisinier en diététique

Hôtellerie, Restauration & Tourisme, Cuisine

Description du poste

Afin de renforcer la brigade de cuisine d’un EMS situé dans la région de Lutry, nous sommes aujourd’hui mandatés par notre client pour le recrutement de leur futur

Chef de partie en EMS - Cuisinier en diétitique (H/F)

Sous les ordres du chef de cuisine et au sein d’une petite équipe vous intégrerez la brigade de cuisine et participerez à la mise en place ainsi qu’à la préparation des mets servis aux résidants ainsi qu’au personnel de soin. Vous serez également en charge de la production de mets exportés en liaison chaude, de la livraison et du service de ces derniers auprès de deux autres sites rattaché à l’institution. Vous respecterez les éventuels régimes alimentaires pouvant être demandés et appliquerez de manière drastique les procédures d’hygiène et de sécurité au travail en vigueur dans les établissements.

Au bénéfice d’une formation en tant que cuisinier, vous possédez au minimum quatre ans d’expérience auprès d’établissements de type médico-spécialisés ou en milieu hospitalier, en Suisse. La spécialisation en diététique constitue un précieux avantage. A l’aise avec les techniques culinaires actuelles, vous êtes capable d’apprêter les mets en tenant compte des différents régimes alimentaires tout en gardant un esprit créatif ainsi que le soin du détail esthétique. Apte à évoluer en horaires coupés (fin au maximum à 19h30) ainsi qu’à travailler deux weekends par mois, vous disposez d’un permis de conduire.

Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une société leader dans son domaine d’activité et bénéficiant d’une excellente réputation auprès de laquelle vous bénéficierez de conditions de travail avantageuses. La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu’un cadre de travail parfaitement adapté font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que cuisinier et pour lequel des possibilités d’évolution sont envisageables.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.

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