Offre #99956

Chef exécutif

Hôtellerie, Restauration & Tourisme, Cuisine

Description du poste

Chef exécutif

Vous devrez superviser l’ensemble des activités d’une vingtaine de collaborateurs avec deux sous-chefs, vous aurez également à charge une prestation offrant 4 points de vente, la restauration, la brasserie, le banquet et un Take away. Vous veillerez à la formation de votre équipe ainsi qu’à la bonne répartition du travail. Vous vous occuperez de la conception de la carte, des menus et de la gestion cout matière. Vous procéderez à une inspection quotidienne des différents postes et veillerez à l’application des normes d’hygiène en vigueur. Vous favoriserez l’échange et la bonne communication avec votre direction.

Vous êtes au bénéfice d’un parcours culinaire dans des établissements de standing, vous appréciez la cuisine tendance et êtes capable de vous approprier les différentes spécialités gastronomiques du globe. Votre présentation irréprochable et votre habileté dans la communication vous permettront de converser avec vos hôtes. Vous avez du leadership et une capacité affirmé dans la prise de décision. Vous aimez le partage et avez pour principe de transmettre vos connaissances à vos employés afin de faire croitre le potentiel de chacun. Vous êtes habile avec les chiffres et utilisez les outils informatiques de manière quotidienne.

Nous vous offrons la possibilité de participer à l’ouverture d’un établissement appartenant à un groupe renommé. La fonction vous donnera la possibilité d’évoluer au sein d’une entreprise jeune et dynamique offrant des prestations de qualité. Une grande autonomie dans la fonction, vous serez au cœur de ce magnifique projet de sa conception à sa réalisation. Nous espérons avoir attiré votre attention dans cette belle offre et attendons votre candidature que sera traitée en toute confidentialité.

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Charismatique & Communicatif ˛

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Hôtellerie & Restauration

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