Offre #97334

F&B Mitarbeiter (Diätkoch) (m/w) 100%

Autres, Hôtellerie, Restauration & Tourisme, Cuisine

Description du poste

Die Eldora AG ist ein in der Gemeinschaftsgastronomie tätiges Unternehmen mit Hauptsitz in Rolle und einem Sitz in Zürich. Schweizweit betreibt Eldora über 260 Mitarbeiterrestaurants und Mensen und beschäftigt rund 2'200 Mitarbeitende.

 

 Für den Hauptsitz in Zürich suchen wir eine/n:

F&B Mitarbeiter (Diätkoch) (m/w) 100%

 

Ihre Aufgaben:

Erstellung konzeptgerechter Angebote für Offerten und Eröffnungen (Menüpläne, Catering, Produktionspläne, Kalkulationen)

Trainer in Praxis und Theorie der kulinarischen und relevanten Themen in einer Eröffnungsphase

Vor Ort Einsatz in den Betrieben zur Prozess,-Qualität und Kostenanalyse sowie Erstellung der Aktionspläne

Lead der PKS Datenbank über Inhalt & Schulung und Kontrolle der Nutzung durch die Küchenchefs

Erarbeitung, Rezeptieren und Kalkulation von Corporate Rezepten im PKS (Standard, Promotion)

Supervision der Lehrling Ausbildung aller Betriebe in der Deutschschweiz

Koordination der Einkaufsrelevanten Themen (Preis, Produkt, Standards)

 

 Ihr Hintergrund:

 

Ausbildung Küchenchef / Eidg. Dipl. Küchenchef

Eidg. Dipl. Diätkoch

mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in der Gemeinschafts-oder Systemgastronomie

Gute IT Kenntnisse

Gute Allgemeine Administrative Know How

Passionierter Kulinariker

Kommunikativ, kontaktfreudig

Kenntnisse in der Betriebswirtschaft

Stressressistente und ruhige Arbeitsweise

 sehr gute Deutschkenntnisse sowie Englischkenntnisse

 Flexible, pflichtbewusste und organisierte Persönlichkeit

Positive und offene Haltung und Teamgeist

Starke Kundenorientierung und gute Führungsqualitäten in der Mitarbeiterführung

 

Ihnen wird ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld geboten. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie uns bitte Ihr komplettes Bewerbungsdossier inkl. Motivationsschreiben, Lebenslauf mit Foto, Arbeitszeugnisse und Zertifikate.

 Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung direkt über die HOTELIS-Website oder per Email. Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass schriftliche Bewerbungen, die via Postweg bei uns eingehen und die nicht berücksichtigt werden können, NICHT an Sie retourniert werden.

 

 

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strukturiert & kreativ ˛

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