Offre #93904

Koch mit Betriebsleiterfunktion für Cafeteria (m/w) 100%

Hôtellerie, Restauration & Tourisme, Cuisine

Description du poste

HOTELIS, das grösste Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, sucht im Auftrag der Eldora AG:

 

Koch mit Betriebsleiterfunktion (m/w)  100%

per 1. Juli 2019 oder nach Vereinbarung

 

Ihr Arbeitsplatz

 

Im Auftrag des Berufsbildungszentrums für Wirtschaft, Informatik und Technik (BBZW) in Emmen führt die Eldora AG die Verpflegung in der Mensa. Täglich essen dort rund 50 Schüler und Lehrkräfte. Die ausgewogenen Menus und Speisen werden jeden Tag frisch vor Ort zubereitet. Auch finden regelmässig Aktions- und Themenwochen statt, welche das kulinarische Angebot noch attraktiver und abwechslungsreicher gestalten. Zusätzlich führt Eldora Apéros und Sonderanlässe durch. 

 

Zur Unterstützung unseres 2-köpfigen Teams suchen wir einen belastbaren und kreativen Geschäftsführer. Nebst der Betriebsführung, der Buchhaltung, der Küchenproduktion, sind Sie tagtäglich an der Front im Einsatz. Es erwartet Sie eine vielseitige und spannende Aufgabe in einem modernen Restaurant.

 

Ihre Aufgaben

  • Verantwortlich für die Küchenproduktion

  • Budgetverantwortung

  • Personalrekrutierung und Einsatzplanung

  • Diverse administrative Aufgaben

  • Organisation und Durchführung von Banketten

  • Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung

  • Verantwortlich für Qualitätskontrolle der Speisen

  • Verantwortung über die Inventur, Einkaufs-
    und Bestellwesen, Buchführung

 

Ihr Hintergrund

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

  • idealerweise zwischen 30 und 45 Jahre alt

  • Führungserfahrung in einer ähnlichen Position

  • Erfahrung in der Administration und Kalkulation

  • Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail

  • Organisationstalent, selbständige
    und saubere Arbeitsweise

  • Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig
    und verantwortungsbewusst

 

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 280 Mitarbeiter-restaurants und Mensen. Über 1‘700 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftungen. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an. Sie erhalten bereits ab dem ersten Tag ihrer Anstellung einen 13. Monatslohn und haben Anrecht auf 5 Wochen Ferien bei einer 42 Stunden Woche.

 

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie uns bitte Ihren Lebenslauf mit Foto, lückenlosen Zeugnissen  und Lohnvorstellung direkt online oder unter chris.maechler@hotelis.ch . Wir freuen uns auf Ihre aussagkräftige Bewerbung!

 

 

 

 

 

 

 

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