Offre #108238

Kochender Geschäftsführer (m/w) 100% Für die Gemeinschaftsgastronomie

Hôtellerie, Restauration & Tourisme, Cuisine

Description du poste

HOTELIS, das grösste Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, sucht im Auftrag der Eldora AG eine/n

 Kochender Geschäftsführer (m/w) 100%

per sofort oder nach Vereinbarung

 

Ihr Arbeitsplatz

Die Eldora AG führt im Auftrag des Bildungszentrums BZU in Unterentfelden das Personalrestaurant. Täglich verpflegen Sie dort rund 350 Gäste mit währschaften Schweizer Gerichten, aber auch Spezialitäten aus fernen Ländern, welche frisch zubereitet werden. Dabei werden regionale Produkte bevorzugt. Am Hot- und am vegetarischen Buffet können sich die Gäste ihr Menu selbst zusammenstellen.

Zur Unterstützung von unserem 6-köpfigen Teams suchen wir einen belastbaren und kreativen Geschäftsführer der sehr grosse Erfahrung in der Schweizer Küche und internationalen Küche mitbringt. Nebst der Betriebsführung und der Buchhaltung, sind Sie tagtäglich an der Front im Einsatz. Es erwartet Sie eine vielseitige und spannende Aufgabe in einem modernen Restaurant

 

 Ihre Aufgaben

 

·         Sie sind verantwortlich für die tägliche Menüplanung und Produktion der Speisen für die BZU und für einen Auslieferbetrieb in der Region

·         Budgetverantwortung

·         Personalrekrutierung und Einsatzplanung

·         Organisation und Durchführung von Banketten und Events

·         Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung sowie für die Qualitätskontrolle der Speisen

·         Verantwortung über die Inventur, Einkaufs- und Bestellwesen, Buchführung

·         Diverse administrative Aufgaben

·         Ihre Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag (Ausnahmefälle bei Events am Wochenende)




 

 Ihr Hintergrund

 

·         Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehreren Jahren Berufserfahrung als Küchenchef

·         Führungserfahrung in einer ähnlichen Position

·         Sie sind im Besitz des Wirte Patents bevorzugt für den Kanton Aargau oder G1

·         Gute Kenntnisse in der Administration, Kalkulation und Buchführung

·         Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail

·         Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise

·         Sie sind ein kommunikativer, verantwortungsbewusster Teamplayer, der auch in der Hektik einen kühlen
Kopf bewahrt

·         Fahrausweis Kat B. zwingend und idealerweise eigenes Fahrzeug vorhanden


 

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 280 Mitarbeiter-restaurants und Mensen. Über 2’000 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter profitieren Sie von internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftungen. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an. Sie erhalten bereits ab dem ersten Tag ihrer Anstellung einen 13. Monatslohn und haben Anrecht auf 5 Wochen Ferien bei einer 42 Stunden Woche.

  

Ihnen wird ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld geboten. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie uns bitte Ihr komplettes Bewerbungsdossier inkl. Motivationsschreiben, Lebenslauf mit Foto, Arbeitszeugnisse und Zertifikate.

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung direkt über die HOTELIS-Website. Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass schriftliche Bewerbungen, die via Postweg bei uns eingehen und die nicht berücksichtigt werden können, NICHT an Sie retourniert werden.

 

 

 

 

 

 

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