Offre #100883

Kochender Geschäftsführer (m/w) 100% für Neueröffnung im Raum Bern

Hôtellerie, Restauration & Tourisme, Service en salle, Cuisine

Description du poste

Die Eldora AG wird im Auftrag der CSL Behring ab 1. Januar 2020 das Personalrestaurant in Lengnau (BE) eröffnen. Zur Ergänzung des 8 köpfigen Teams suchen wir folgende Persönlichkeit:


Kochender Geschäftsführer (m/w) 100%

per 01.03.2020

 

 

Im Mitarbeiterrestaurant CSL Behring verpflegen sich täglich rund 250 Mitarbeitende. Die Menus und Speisen der ausgewogenen Mittags- und Zwischenverpflegung werden jeden Tag frisch vor Ort zubereitet. Auch finden regelmässig Aktions- und Themenwochen statt, welche das kulinarische Angebot noch attraktiver und abwechslungsreicher gestalten. Zusätzlich offeriert Eldora ein kreatives Catering-Angebot und führt Apéros und Veranstaltungen durch.

 

Ihre Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für den Betrieb und seine Mitarbeiter
  • Verantwortlich für die Küchenproduktion
  • Budgetverantwortung, Buchhaltung (Tages-, und Monatsabschlüsse)
  • Personalrekrutierung und Einsatzplanung
  • Diverse administrative Aufgaben
  • Organisation und Durchführung von Anlässen und Caterings
  • Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung
  • Verantwortlich für Qualitätskontrolle der Speisen
  • Verantwortung über die Inventur, Einkaufs- und Bestellwesen
  • HACCP Hygiene Verantwortung 

Ihr Hintergrund

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
  • Erfahrung in der Administration, Kalkulation und Buchführung
  • Gast- und serviceorientiert mit dem Auge fürs Detail
  • Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
  • Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
  • Sicheres Deutsch und Englisch in Wort und Schrift

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 260 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'200 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftungen. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV an. Sie erhalten bereits ab dem ersten Tag ihrer Anstellung einen 13. Monatslohn und haben Anrecht auf 5 Wochen Ferien bei einer 42-Stunden-Woche.

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