Offre #106360

Responsable de cuisine - pâtisserie

Hôtellerie, Restauration & Tourisme, Cuisine

Description du poste

Pour l’un de nos clients situés sur la Riviera vaudoise, un café - restaurant avec une capacité de 40 places assises sans compter la terrasse, nous recherchons un

Responsable de cuisine / Pâtisserie (H/F)

Sous la responsabilité du gérant, vous aurez la charge de l’ensemble de la cuisine et la pâtisserie. Vous devrez assurer le bon déroulement du service du midi et du soir en réalisant des prestations culinaires adaptées aux exigences de l'entreprise à base de produits frais et « fait maison » selon les standards en vigueur.

Au bénéfice d’une formation initiale en cuisine, votre parcours vous a permis d’assumer durant au minimum 5 ans la fonction de chef de partie – responsable-  auprès d’un établissement traditionnel. A l’aise avec les techniques culinaires actuelles, votre savoir-faire et votre créativité vous permettent de réaliser des mets qui seront appréciés par un large public. Les normes HACCP vous sont familières et en tant que bon gestionnaire, vous savez maîtriser vos coûts et êtes à l’aise dans l’utilisation des outils informatiques courants. Vous devrez travailler le weekend et vous faites preuve de flexibilité au quotidien. 

Le poste propose des conditions de travail avantageuses au sein d’une entreprise dotée d’une bonne notoriété. Nous vous offrons l’opportunité d’assumer des responsabilités avec une certaine autonomie tout en pouvant compter sur l’appui d’une organisation solide et professionnelle. La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu’un cadre de travail parfaitement adapté font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir. Vous bénéficierez de deux jours de congé et les horaires peuvent varier en continus ou coupés. En semaine l’établissement est ouvert jusqu’à 19h00, ce qui vous permettra de profiter de vos soirées.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre dossier complet qui sera traité en toute confidentialité.

Nom de contact : Frederic Garrigue - Consultant senior  

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