Offre #105049

Koch (m/w) 100% für die Gemeinschaftsgastronomie

Autres, Hôtellerie, Restauration & Tourisme, Cuisine

Description du poste

 

HOTELIS, das grösste Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, sucht im Auftrag der Eldora AG für dessen Betrieb in Luzern eine verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit in der Funktion als:

 

Koch (m/w) 100%

 

 per sofort oder nach Vereinbarung

 

  Die Eldora AG wird im Auftrag der JTI ab sofort  das Personalrestaurant in Dagmarsellen (LU) führen.

 

Täglich verpflegen und betreuen Sie, gemeinsam mit Ihren Kollegen/innen rund 170 Gäste im Tagesgeschäft.

 

Ihre Aufgaben

 

  • Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche in unserem Betrieb in Unterentfelden und Auslieferung und Weiterverarbeitung dieser im Personalrestaurant der JTI

 

  • Menü- und Angebotsplanung und Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation

 

  • Leitung Produktion, nach Menüplan, inkl. Catering, Auslieferung und Banketten (führen, planen, organisieren)

 

  • Betreuung des Bestell- und Lagerwesen

 

  • Inventur

 

  • Vertretung der Geschäftsführerin bei deren Abwesenheit

 

  • Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs-und Hygienekonzepts nach HACCP

 

  • Administrative Tätigkeiten nach Bedarf

 

  • Ihre Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, 06.30 - 15.30 Uhr (gelegentliche Einsätze am Abend)

 

Ihr Hintergrund

 

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

 

  •  Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie 

 

  • Erfahrung in der Administration und Kalkulation

 

  • Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail

 

  • Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise

 

  • Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst

 

  • Im Besitz eines Fahrausweises Kat. B (zwingend)

 

 

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung direkt über die HOTELIS-Website oder per Email. Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass schriftliche Bewerbungen, die via Postweg bei uns eingehen und die nicht berücksichtigt werden können, NICHT an Sie retourniert werden.

 

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