Offre #105049

Koch (m/w) 100% für die Gemeinschaftsgastronomie

Autres, Hôtellerie, Restauration & Tourisme, Cuisine

Description du poste

 

HOTELIS, das grösste Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, sucht im Auftrag der Eldora AG für dessen Betrieb in Luzern eine verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit in der Funktion als:

 

Koch (m/w) 100%

 

 per sofort oder nach Vereinbarung

 

  Die Eldora AG wird im Auftrag der JTI ab 1. Februar 2020 das Personalrestaurant in Dagmarsellen (LU) führen.

 

Täglich verpflegen und betreuen Sie, gemeinsam mit Ihren Kollegen/innen rund 170 Gäste im Tagesgeschäft.

 

Ihre Aufgaben

 

  • Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche in unserem Betrieb in Unterentfelden und Auslieferung und Weiterverarbeitung dieser im Personalrestaurant der JTI

 

  • Menü- und Angebotsplanung und Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation

 

  • Leitung Produktion, nach Menüplan, inkl. Catering, Auslieferung und Banketten (führen, planen, organisieren)

 

  • Betreuung des Bestell- und Lagerwesen

 

  • Inventur

 

  • Vertretung der Geschäftsführerin bei deren Abwesenheit

 

  • Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs-und Hygienekonzepts nach HACCP

 

  • Administrative Tätigkeiten nach Bedarf

 

  • Ihre Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, 06.30 - 15.30 Uhr (gelegentliche Einsätze am Abend)

 

Ihr Hintergrund

 

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

 

  •  Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie 

 

  • Erfahrung in der Administration und Kalkulation

 

  • Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail

 

  • Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise

 

  • Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst

 

  • Im Besitz eines Fahrausweises Kat. B (zwingend)

 

 

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung direkt über die HOTELIS-Website oder per Email. Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass schriftliche Bewerbungen, die via Postweg bei uns eingehen und die nicht berücksichtigt werden können, NICHT an Sie retourniert werden.

 

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