Offre #106463

Sous-Chef (w/m)

Hôtellerie, Restauration & Tourisme, Cuisine

Description du poste

Für einen unserer bemerkenswerten Kunden in der Gemeinschaftsgastronomie im Kanton Luzern suchen wir im Rahmen einer Festanstellung per sofort einen

Sous- Chef (w/m)

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch. Sie verfügen über 5 Jahre Erfahrung als Sous-Chef in einer traditionellen Küche, Brasserie oder in einer Gemeinschaftsküche.

Sie sind ein organisationstalent, ein teamplayer, flexibel, selbstständig und verantwortungsbewusst. Sie sind Gast- und serviceorientiert mit einem Auge für das Detail. Sie haben Führungserfahrungen und sind sattelfest in der Administration und Kalkulation.

Ihre Aufgaben sind die Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche. Sie stellen  Menüs her  wie auch die Angebotsplanung. Das Organisieren, die Umsetzung unseres Angebotskonzeptes und die Warenkalkulation gehören zu Ihren täglichen Aufgaben. Sie leiten die Produktion nach Menüplan, führen und planen das Catering sowie die Bankette. Sie betreuen das Bestell- und Lagerwesen wie auch das Inventar. Sie vertreten die Geschäftsführung bei deren Abwesenheit. Ihre Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag von 06.30-15.30 Uhr (gelegentliche Einsätze am Abend). 

Das Unternehmen ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 280 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. 1'700 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Unser Kunde bietet ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Mitarbeiter profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Sie erhalten bereits ab dem ersten Tag ihrer Anstellung einen 13. Monatslohn und haben Anrecht auf 5 Wochen Ferien bei einer 42 Stunden Woche.

Sind Sie interessiert ?

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung, die in voller Diskretion behandelt wird.

 

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