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Offre d'emploi Responsable de restaurant d'altitude ( H / F )  à Valais

Responsable de restaurant d'altitude ( H / F )

Restauration / Hôtellerie / Tourisme
  • Fixe - Temps plein
  • Riferimento : INT-069957
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Dettagli

  • Regione Valais
  • Tipo di contratto Fixe - Temps plein
  • Settore di attività Restauration / Hôtellerie / Tourisme

Introduzione

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Activement à la recherche d'un responsable de restaurant d'altitude pour un de nos clients, un restaurant situé dans le domaine skiable des 4 Vallées, dans le cadre d'un poste fixe à l'année.

Descrizione della missione

En tant que responsable du restaurant, vous êtes la personne de référence pour la cuisine et la salle. Vous serez au devant de la scéne et auprès des clients au quotidien.

Vous aurez à faire en début de saison : recrutements, création des cartes, menus, mise en place de procédures et organisation, 
les commandes ( alimentaire, fournitures, boissons ), prise de poste, en véhiculant l'image du groupe.

En pleine saison : Entretien et maintien de l'établissement, gestion du personnel, suivi des comptes financiers, gestion des stocks, approvisionnement, audit et contrôle en salle et en cuisine, entretien avec les collaborateurs, fidélisation et gestion des conflits avec la clientèle.

En fin de saison : inventaire, stockage et nettoyage, clôture des comptes. 

La capacité du restaurant est de 150 places assises à l'intérieur et 200 à l'extérieur.  Thématique de la restauration : mets Suisses Alpins. Le restaurant est accessible et dépendant des remontées mécaniques. 


Profilo richiesto

Vous avez une expérience confirmée de quelques années comme responsable restaurant à grand débit. Vous êtes aussi bien un cuisinier de profession ou un responsable de service. Vous vous intégrez avec facilité dans un nouvelle entreprise eet êtes capable de prendre des responsabilités. De caractère posé, vous êtes dynamique, organisé, doté d'un contact facile et accès fidélisation.
Vous avez une bonne résistance au stress.
Détenteur de la patente LHR Valais est un atout.

Nous proposons un nouveau challenge dans un établissement  d'altitude qui appartient à un groupe des remontés mécanique du domaine des 4 Vallées. Les conditions sont intéressantes, salaire fixe + intéressement sur le résultat, entrée en fonction mi-novembre, avantages pour la famille. Horaires en continu en journée.

 

Informazioni

  • Agenzia HOTELIS - SION
  • Pubblicato su 4 luglio 2024
  • ConsulenteAline MAUSY