Küchenchef
location_onBern
categoryKitchen
contractPermanent full time
quick_reference_allINT-120054
Hotelis begleitet Talente aus dem Hotel-, Gastro- und Eventbereich in der Schweiz und bietet ihnen Möglichkeiten, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Wir verfolgen einen menschlichen und dennoch anspruchsvollen Ansatz und bauen auf leistungsstarke digitale Tools. Wir schätzen jeden Werdegang und erleichtern den Kandidatinnen und Kandidaten die Integration in dynamische, engagierte und auf Exzellenz ausgerichtete Teams.
Für einen unserer Kunden, erfolgreich in der 4 Sterne Hotellerie mit à la carte Restaurant mit 200 Innen- und 150 Terrassenplätzen in Gstaad, rekrutieren wir ab 1. Juni 2026 eine/n
Küchenchef/in
Job description
Als Küchenchef haben Sie die Gesamtverantwortung über die Organisation der Küche inklusive Führung, Planung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams. Sie denken unternehmerisch und kostenbewusst mit Fokus auf Qualität. Sie wirken aktiv im operativen Tagesgeschäft mit inklusive finaler Qualitätskontrolle. Sie stellen eine konstant hohe Hygiene-Qualität sicher und sind verantwortlich für Einkauf, Warenfluss und professionelle Lagerbewirtschaftung. Sie entwickeln und optimieren die Menü-und Speiseangebote.
Expected profile for the position
Sie haben mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder in ähnlicher Führungsposition in vergleichbaren Betrieben. Sie bewahren Ruhe und Entscheidungsfähigkeit auch bei hoher Belastung. Deutsch-, Französisch- und/oder Englisch sprechen Sie. Ein hohes Qualitäts-, Hygiene- und Verantwortungsbewusstsein ist für Sie selbstverständlich. Sie führen das eingespielte Team bestehend aus Sous-Chef, 9 Köchen, 4 Pizzaïoli und 4 Küchenhilfen mit Leidenschaft.
Die Arbeitszeiten sind unterschiedlich, der Betrieb ist das ganze Jahr geöffnet, die Entlohnung ist äusserst interessant.
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