Sous chef Schulbetrieb
location_onSchwyz
categoryKitchen
contractPermanent full time
quick_reference_allINT-120203
Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Exklusiv für unseren Kunden, welcher im Mandat einen Schulbetrieb in Pfäffikon Ausserschwyz betreibt, bieten wir per sofort eine Feststelle an als:
Sous Chef im 100% Pensum (m/w)
Job description
- Produktion von bis zu 300 Mittagessen vor Ort, die dann an 2 weitere Standorte geliefert werden.
Insgesamt werden Schüler und Lehrpersonen an 3 Standorten in der nahen Umgebung verpflegt
- Direkter Gästekontakt während der Mittagszeit: Schöpfen, Auffüllen des Buffets und Essensausgabe
- Unterstützung und Führung von drei weiteren Mitarbeitern
- Planung und Durchführung von Spezialanlässen am Abend
- Tages- und Monatsbestellungen sowie Menüplanung und Inventur im fünf Wochen Turnus
Expected profile for the position
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
- Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition
- Erfahrung in der System-/Gemeinschaftsgastronomie
- Sehr gutes Time and Task Management, Flexibilität und Belastbarkeit sollte man mitbringen
- Man sollte Erfahrung mitbringen im Führen einer Küche mit allen Aufgaben, die dazu gehören, wie zum Beispiel die Menüplanung, Inventur, Bestellung und Mitarbeiter Einteilung und Planung.
- Die Menüplanung gibt es im 5 Wochen Turnus, zusätzlich gibt es Spezial Anlässe und Aperos, wo auch Essen angeboten wird.
- Als Sous chef in einem Schulbetrieb sollte man ein Front Typ sein, der gerne im Kontakt mit Gästen, Jugendlichen und Kindern steht.
- Fliessende Deutschkenntnisse sind ein MUSS
- Zwingend Führerausweis Kat. B
Wir bieten:
- Eine neue eingerichtete Küche mit jeglicher Technik, die man sich wünscht
- 13 Wochen Ferien fünf Wochen bezahlt, acht Wochen unbezahlt
- Gratis Parkplätze
- Eine verantwortungsvolle Position mit vielfältigen Aufgaben und direktem Gästekontakt
- Ein ambitioniertes und unterstützendes Teamumfeld
- Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) und Ferien wie die Schulkinder
- Gute Pensionskasse
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