Bookmark and Share

Sous-chef de cuisine en EMS (H/F)

Hotelis SA est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d’exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.

HOTELIS EXECUTIVE est l’unité spécialisée d’HOTELIS qui se consacre au recrutement et à l’évaluation de cadres, cadres supérieurs et dirigeants.

 Nous sommes mandatés, par le groupe Eldora, leader de la restauration de collectivité et d’entreprise en Suisse Romande d'un

 

Sous-Chef de cuisine en EMS

 

Vous êtes en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir les meilleures prestations et de la bonne conduite de la cuisine. Vos priorités sont orientées vers la qualité des prestations, la réalisation d’une offre variée proposant des menus adaptés au grand âge et le respect des procédures internes au groupe. Vous serez amené à superviser en absence du chef une équipe de polyvalents ainsi que de cuisiniers.

 

Vous êtes au bénéfice d'expériences réussies en tant que second de cuisine dans le milieu hospitalier. Cuisinier perfectionniste, votre parcours vous a permis de toucher à la cuisine gastronomique, et d’être travaillé en autonomie tant au niveau des commandes que de production. De caractère posé et dynamique, vous êtes organisé et responsable. Vous êtes à l'aise avec les techniques de cuisine actuelles et avez des connaissances en restauration diététique. Vous appréciez le contact avec les personnes âgées.

 

Nous vous proposons ce défi au sein d’une équipe dynamique à la recherche d’un collaborateur volontaire et engagé qui bénéficiera de conditions de travail avantageuses dans un environnement professionnel rigoureux et enrichissant. Le travail s’effectue en horaires continus et coupés, ainsi que le week-end au sein d’un établissement ouvert 7jours/7 – Congés variables.

 

Intéressé(e) ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion.

 

Détails du poste

Référence 69894
Région Genève
Type de contrat Fixe - plein temps
Taux d'activité 100%
Date d'engagement 02.01.2017
Critères minimum  
  • CFC de cuisinier ou diplôme équivalent
  • Connaissance de cuisine en milieu hospitalier
  • Acceptant les coupures et week-end

Contact

Nom - Prénom Stehle Christophe
Agence Hotelis SA - Genève Ville
Adresse Rue Sigismond-Thalberg 2
1201 - Genève
Tél +41 22 908 38 00