Maître d'Hôtel (H/F)

Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel expérimenté(e) pour rejoindre un restaurant emblématique, reconnu pour sa cuisine de qualité inspirée du terroir, son hospitalité avec un grand H et sa clientèle fidèle et habituée.

Ouvert en continu, l'établissement accueille jusqu'à 600 couverts par jour dans une ambiance élégante, conviviale et chaleureuse, en bord de lac.

Votre rôle

Véritable chef d'orchestre de la salle, vous incarnez l'esprit de la maison et êtes garant(e) de la qualité du service, de l'accueil client et de la cohésion des équipes.

Vos missions

• Encadrer et fédérer une équipe d'environ 50 collaborateurs, en collaboration avec d'autres Maîtres d'Hôtel

• Superviser le service d'une salle à fort volume, tout en maintenant un niveau d'exigence élevé

• Être présent(e) sur le terrain, au contact des clients et des équipes

• Garantir un service élégant, incluant le service au guéridon

• Veiller à la qualité de l'accueil, à la fidélisation de la clientèle et à l'expérience globale

• Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et la direction

• Participer à la gestion des commandes fournisseurs et au suivi des stocks

• Transmettre les standards de la maison et insuffler un esprit d'équipe orienté service et excellence

Vous justifiez d'une expérience confirmée à un poste à responsabilité dans le secteur de la restauration. Vous appréciez l'ambiance brasserie luxe, le contact humain, et vous savez allier professionnalisme et convivialité.

Vous êtes dynamique, proactif(ve), polyvalent(e) et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation.
Résistant(e) à la pression, vous faites preuve d'une autorité naturelle et bienveillante.

Vous êtes également pleinement opérationnel(le) en salle, car vous participerez activement au service aux côtés de votre équipe.

Conditions :

• Horaires coupure
• Travail les week-ends

Si vous êtes passionné(e) par la restauration, que vous aimez diriger avec enthousiasme et professionnalisme, ce poste est fait pour vous.

Merci de nous faire parvenir votre candidature, nous serons ravis d'échanger avec vous.