Sous Chef Gemeinschaftsgastronomie 100% per 01.05.2026
location_onZentralschweiz
categoryCuisine
contractFixe - Temps plein
quick_reference_allINT-93238
Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Exklusiv für unseren Kunden, welcher im Mandat ein Grossbetrieb mit verschiedenen Restaurants in Rotkreuz betreibt, bieten wir per 01.06.2026 eine Feststelle an als:
Sous Chef
im 100% Pesum (m/w)
An unserem Standort in Rotkreuz verpflegen wir täglich 1500 bis 2000 Gäste.
Die ausgewogenen Menus bereiten wir jeden Mittag frisch zu. Auch finden regelmässig Aktions- und Themenwochen statt, welche das kulinarische Angebot noch attraktiver und abwechslungsreicher gestalten.
Zusätzlich werden in dem Betrieb Pausenverpflegung in den Sitzungszimmern angeboten sowie Aperos, Afterwork Events und Caterings. Ob Firmenfeier oder Geburtstagsfest, wir stehen Ihnen als starker Catering-Partner zur Seite.
Eine Cafeteria, ein grosses Personalrestaurant, verschiedene Meetingräume sowie ein alc Restaurant stehen den Gästen zur Verfügung.
Attraktive Arbeitszeiten
Montag bis Freitag
6.00– 15.00 Uhr
(gelegentliche Einsätze am Abend)
Description de la mission
- Führen einer Satellitenküche mit 6 Mitarbeitern
- Zubereitung und Produktion von Speisen gemäss den vorgegebenen Rezepturen in der warmen und kalten Küche für ca. 150 Essen
- Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während den Betriebszeiten
- Mithilfe in der Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation
- Mitverantwortlich für das Bestell- und Lagerwesen
- In der Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeiter sind Sie Mitverantwortlich.
- Sie stellen die Einteilung und Stundenkontrolle der Mitarbeiter/innen sicher.
- Monatlich Inventur
- Sie unterstützen beim Anrichten an der Menüstation und sind während des Mittagsservices für die Mahlzeitenausgabe zuständig.
- Sie stellen sicher, dass alle Gäste an allen Verkaufsstellen einen tadellosen Service erhalten
- Sie stellen die Qualität der Speisen sicher, achten auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche.
- Sie kommunizieren vorbildlich und sicher mit den Gästen auf Deutsch und auf Englisch.
Profil attendu pour l'emploi
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (EFZ-Abschluss)
- Mehrjährige Berufserfahrung und mindestens 2 Jahre Führungserfahrung.
- Zwingend Erfahrung in einem Grossbetrieb, Systemgastronomie/Gemeinschaftsgastronomie
- Organisiert, selbständig und verantwortungsbewusst
- Gepflegtes und freundliches Auftreten
- Stilsichere Deutsch- und Englischkenntnisse
- Time and Task Management und Belastbarkeit ist essenziell.
Wir bieten:
- Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Freitag 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr
- Wochenenden und Feiertage frei
- Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
- Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz am Standort Rotkreuz ZG
- Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
- selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
- #WORKLIFEBALANCE
- Teamevents und Ausflüge
- Möglichkeiten auf zusätzliche Ferien
- Diverse Benefits wie Frei am Geburtstag, vergünstigtes Halbtax, Zuschuss oder Übernahme von externen Weiterbildungen
- Eingespieltes und herzliches Team, Wertschätzendes Arbeitsklima
Interesse geweckt?
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
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