Directeur des opérations F&B (H/F)
location_onGeneva
categoryService
contractFixe - Temps plein
quick_reference_allINT-120074
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l’hôtellerie, tant pour des postes stables que temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (événements, stades et centres d’exposition) ainsi que d’exploitants de restaurants de collectivité.
Dans le cadre d’un mandat confié par l’un de nos clients basé à Genève, nous recherchons leur futur :
Directeur des opérations F&B (H/F)
Description de la mission
Nous sommes mandatés par l’un de nos clients, acteur reconnu haut de gamme à Genève, pour le recrutement de leur futur Directeur Food & Beverage Multi-Sites.
Ce poste stratégique vise à piloter et développer plusieurs établissements dans un environnement exigeant, avec une forte orientation qualité et performance.
Rattaché à la direction générale, vous assurez la gestion et le développement des activités Food & Beverage sur plusieurs sites.
À ce titre, vos principales missions seront :
- Superviser et coordonner l’ensemble des opérations F&B sur plusieurs établissements
- Garantir un niveau de service conforme aux standards de l’hôtellerie et de la restauration de luxe
- Encadrer et accompagner les équipes opérationnelles (chefs, managers, responsables de salle)
- Suivre et optimiser les performances financières : budgets, marges, coûts matières et productivité
- Développer des stratégies visant à améliorer l’expérience client et la rentabilité
- Participer activement au développement de nouveaux projets et concepts
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité
Profil attendu pour l'emploi
Profil recherché
- Expérience confirmée dans une fonction similaire de Directeur F&B ou Directeur de la restauration multi-sites
- Parcours impérativement acquis au sein de l’hôtellerie ou de la restauration de luxe
- Solides connaissances en gestion financière
- Leadership naturel et forte capacité à fédérer et développer les équipes
- Sens aigu du service et exigence en matière de qualité
- Forte orientation résultats et capacité à piloter la performance
Langues
- Anglais courant obligatoire
- Toute autre langue constitue un atout
Si cette annonce a retenu votre attention, n’hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature. Nous aurons le plaisir de revenir vers vous dès réception de votre dossier.
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