Cuisinier Traiteur H/F - 100%
location_onSuisse
categoryRestauration / Hôtellerie / Tourisme
contractFixe - Temps plein
quick_reference_allINT-120668
Hotelis SA est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
Nous sommes aujourd’hui mandatés par l’un de nos clients, acteur majeur de la restauration collective en Suisse romande, pour le recrutement de :
Cuisinier Traiteur H/F – 100 %
Description de la mission
Vous intégrerez la brigade d’un restaurant d’entreprise international situé dans la région de Meyrin. Dans le cadre de cette fonction, vous serez responsable de l’offre traiteur, du secteur garde-manger ainsi que de l’offre de vente à emporter.
Vous organiserez et réaliserez la production de mets variés et de qualité, notamment pour le buffet journalier, l’offre take-away, les finger lunches et les cocktails destinés aux différents espaces de réception de l’établissement.
En collaboration étroite avec le chef de cuisine et le service commercial, vous assurerez le traitement des commandes liées aux événements et participerez activement au développement de la carte catering ainsi qu’à la création des fiches techniques. Créatif et force de proposition, vous contribuerez au renouvellement de l’offre en proposant une cuisine internationale, contemporaine et adaptée aux attentes de la clientèle.
Vous superviserez également l’activité des collaborateurs affectés au garde-manger et veillerez à la bonne organisation du poste. Vous serez responsable de la gestion des stocks, des commandes, des approvisionnements et des livraisons, tout en garantissant la maîtrise du budget et du food cost liés à votre activité.
Profil attendu pour l'emploi
Vous êtes titulaire d’un CFC de cuisinier, d’un brevet fédéral de cuisinier ou d’une formation équivalente dans le domaine de la cuisine ou de l’activité traiteur.
Vous justifiez d’une expérience significative en restauration collective ou événementielle. Vous maîtrisez impérativement la préparation de cocktails, de pièces apéritives, de finger food et de prestations traiteur.
Autonome, organisé et rigoureux, vous savez gérer un poste dans sa globalité, encadrer une petite équipe et faire face aux demandes de dernière minute. Vous disposez d’une bonne maîtrise des coûts, des stocks et des règles d’hygiène alimentaire.
Nous vous offrons
Nous vous proposons de rejoindre un environnement de travail moderne et dynamique au sein d’une équipe de cuisine structurée et expérimentée.
Le poste est proposé à un taux d’activité de 100%, avec des horaires continus principalement organisés de 6 h à 15 h. L’entrée en fonction est prévue entre août ou septembre 2026. Une place de stationnement gratuite est mise à disposition sur le site.
Hotelis SA vous accompagne tout au long du processus de recrutement et vous garantit un suivi personnalisé, confidentiel et professionnel.
Vous vous reconnaissez dans cette description et souhaitez relever un nouveau défi professionnel ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète comprenant votre curriculum vitae, vos certificats de travail et vos diplômes.
Cette offre vous intéresse?
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