Introduction

Poissonnier/Cuisinier H/F

Description de la mission

Vous intégrerez une épicerie fine de luxe au cœur d'un centre commercial prestigieux. Cette mission en intérim longue durée à partir de septembre vous permettra de mettre en valeur votre savoir-faire dans un environnement haut de gamme. Véritable ambassadeur de la qualité et du savoir-faire, vous participerez activement au bon fonctionnement du corner poissonnerie et à la préparation de plats cuisinés à base de produits de la mer.

Vos missions principales :

• Monter et mettre en valeur le banc de poissons (filetage, dressage, présentation soignée des produits).
• Réaliser le réapprovisionnement tout au long de la journée en garantissant la fraîcheur et la qualité des produits.
• Accueillir une clientèle exigeante, conseiller sur les produits, les modes de préparation et les accords possibles.
• Préparer chaque jour des suggestions cuisinées (recettes du jour, dégustations, plats à emporter).
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  

Profil attendu

Vous justifiez d'une expérience significative en poissonnerie et/ou en cuisine, idéalement acquise dans un environnement exigeant tel que la restauration traditionnelle ou l'épicerie fine. Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer, maîtrisez les techniques de découpe et de préparation, et vous avez à cœur de valoriser la qualité des produits auprès d'une clientèle haut de gamme.

Doté(e) d'un excellent sens du service, vous savez accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle exigeante grâce à votre écoute, votre présentation soignée et votre sens du détail. Autonome, rigoureux(se) et dynamique, vous appréciez le travail bien fait et savez vous adapter à un rythme soutenu tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Nous vous offrons : 

• Des horaires de travail en continus. 
• Un environnement de travail convivial et stimulant, axé sur la collaboration et la bienveillance.