Introduction

Second de cuisine (H/F) 

Description de la mission

En tant que second de cuisine H/F, vous travaillerez aux côtés d'un Chef passionné de gastronomie italienne, afin de créer des menus raffinés qui allient tradition et modernité, en mettant en avant des produits frais, italien et de saison. Vous participerez activement à la préparation et à la supervision de l'ensemble des opérations de la cuisine, tout en garantissant la qualité, la régularité et l'élégance des assiettes servies.

Vous aurez également pour mission de former, encadrer et fédérer l'équipe de cuisine, afin de maintenir une atmosphère de travail positive et dynamique.

Enfin, vous veillerez au suivi des stocks, au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'à une gestion optimale des coûts.

Profil attendu

Nous recherchons un(e) candidat(e) disposant d'au minimum 2 ans d'expérience en tant que second de cuisine. Une première expérience en cuisine italienne sera fortement appréciée et constitue un véritable atout.

Vous habitez idéalement à proximité de Nyon, afin de faciliter votre intégration et votre disponibilité au sein de l'équipe.

Vous possédez des compétences en leadership et la capacité à encadrer et motiver une brigade. Passionné(e) par la gastronomie, vous faites preuve de rigueur, de créativité et d'engagement au quotidien.

Nous vous offrons : 

L'opportunité de travailler pour une direction moderne et innovante qui valorise et encourage la créativité et l'initiative. 
Un salaire attractif, à la hauteur de votre expérience et de vos compétences. 
Deux jours de repos par semaine, toutefois, les horaires sont en coupures. 

Si cette annonce a retenue votre attention, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature, c'est avec plaisir que nous reviendrons vers vous dès réception.