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Chef de partie H/F

  • location_onRégion Vaud / Valais

  • categoryCuisine

  • contractFixe - Temps plein

  • quick_reference_allINT-095760

Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un concept d'appart'hôtel en plein essor offrant des prestations bistronomiques modernes et originales. Afin d'enrichir son équipe culinaire et d'assurer une expérience à la hauteur des attentes de sa clientèle exigeante, nous recherchons un talentueux et passionné

Chef de partie en horaire coupé ( 9h-14h// 18h- 22h30 )

Description de la mission

En tant que chef de partie, vous occuperez un rôle essentiel au sein de la brigade et assurerez la préparation, la cuisson et le dressage de mets délicats selon les standards élevés de la maison. Vous veillerez à la qualité des produits et au respect strict des normes HACCP, tout en collaborant étroitement avec le chef et son adjoint. Votre rigueur garantira une organisation fluide du service et une exécution irréprochable des plats. Vous participerez à la création et à l'évolution du menu, en proposant des suggestions culinaires adaptées à l'activité séminaire et individuelle de ce restaurant. Les horaires sont en coupure, de 9h à 14h et de 18h à 22h.

Profil attendu pour l'emploi

Pour ce poste de chef de partie, nous recherchons un professionnel confirmé, issu de la restauration traditionnelle. Diplômé d'une école hôtelière ou titulaire d'un CFC de cuisinier, vous justifiez d'au moins trois années d'expérience dans un environnement haut de gamme. Vous maîtrisez les techniques culinaires et savez allier créativité, précision et sens du détail. Votre parfaite connaissance des produits de saison, ainsi que votre discipline en matière d'hygiène et de sécurité, font de vous un collaborateur fiable et exemplaire. La maîtrise du français est exigée.

Nous vous offrons

Nous vous offrons l'opportunité d'intégrer un environnement moderne et bienveillant où le développement et l'adaptabilité sont essentiels. En rejoignant ce concept en plein essor en tant que chef de partie, vous bénéficierez d'une cuisine équipée, d'horaires stables en coupure (9h-14h / 18h-22h) et d'une rémunération attractive assortie d'avantages sociaux compétitifs. Vous évoluerez au sein d'une équipe passionnée qui valorise le respect, la transmission du savoir-faire et la cohésion. Cette expérience représente une véritable opportunité de progression dans un cadre aussi stimulant qu'équilibré.
Si vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière et mettre votre talent au service d'une gastronomie dédiée au bien-être, cette offre est faite pour vous. Rejoignez une institution qui valorise la qualité, la créativité et l'humain, et contribuez à une expérience culinaire unique au cœur d'un établissement d'excellence. Postulez dès aujourd'hui pour devenir acteur de cette aventure passionnante.

Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.


Votre contact

  • homeHOTELIS - LAUSANNE

  • personEtienne MARCHAL

  • quick_reference_allINT-095760

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