- Region Vaud - Région Lausannoise
- Type of contract Fixe - Temps plein
- Sector of activity Restauration / Hôtellerie / Tourisme
Introduction
Notre client, exploitant d'un restaurant implémenté auprès d'une école privée internationale lausannoise, nous mandate aujourd'hui pour le recrutement de leur futur
Cuisinier / Chef de partie (H/F)
Description of the mission
Vous intégrerez la brigade de cuisine et, sous les ordres des chefs de cuisine, participerez à la mise en place ainsi qu'à la préparation des mets servis sous forme de self-service aux élèves ainsi qu'au corps enseignant. Vous réaliserez des prestations culinaires adaptées à un jeune public à base de produits frais et faits maison selon les standards en vigueur. Vous participerez également de manière régulière à la production de mets exportés en liaisons chaudes/froides. Vous appliquerez drastiquement les normes d'hygiène et de sécurité au travail en vigueur. Selon les missions proposées, vous pourrez être amené à assurer le service face à vos convives.
Required profile
Au bénéfice d'une formation reconnue en tant que cuisinier, vous possédez au minimum trois ans d'expérience auprès d'établissements de collectivité actifs en milieu scolaire. A l'aise avec les techniques culinaires actuelles, les volumes de travail importants vous sont familiers. Vous appréciez évoluer au contact d'une jeune clientèle. Votre sens du détail et votre goût de l'innovation font de vous un collaborateur pouvant réellement apporter un plus à nos différents clients.
Nous vous offrons
Le poste propose des conditions de travail avantageuses au sein d'une entreprise dotée d'une excellente réputation. Nous vous offrons l'opportunité d'assumer des responsabilités tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle. La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que cuisinier. Des possibilités d'évolution au sein du groupe sont tout à fait envisageables. Vous évoluerez en horaires continus (11h00-20h00 ou 06h00-15h00) et bénéficierez de trois weekends de congé par mois.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.
Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
Information
- Agency HOTELIS - LAUSANNE
- Published on 6 May 2024
- ConsultantVirginie VESCO
