Chef de cuisine H/F
location_onWallis
categoryKüche
contractDauerstelle - Vollzeit
quick_reference_allINT-120111
Mandaté par notre client, un acteur majeur de la restauration situé dans l'un des plus grand établissement en plaine du Rhône, nous recherchons pour un poste à responsabilité, son futur :
Chef de cuisine (H/F)
Stellenbeschreibung
En tant que Chef de cuisine, vous êtes chargé d'organiser et de planifier l'activité de tout le département culinaire en fonction de la fréquentation attendue. Vous assurez la gestion des stocks, les commandes et la logistique des livraisons, en anticipant les besoins des équipes et des clients.
Vous encadrez les équipes de cuisine , en établissant les plannings, en animant les briefings et en veillant à maintenir une dynamique positive et professionnelle au sein de la cuisine. Vous veillez strictement à l'application des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité au travail et à la bonne utilisation des équipements.
Vous êtes également responsable du suivi des résultats quotidiens : contrôle des coûts, reporting hebdomadaire et analyse de la rentabilité. Vous vous assurez de la propreté, de l'entretien et du bon fonctionnement des installations, des espaces de stockage et du matériel de cuisine.
Enfin, vous êtes garant de la qualité de l'expérience client, que vous veillez à rendre fluide, agréable et chaleureuse, y compris en période de forte affluence.
Erwartetes Profil für die Stelle
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, école hôtelière ou équivalent), la détention d'une patente est un atout
- Expérience confirmée en gestion de restaurant ou en tant que chef de cuisine dans un environnement exigeant
- Leadership naturel, esprit d'équipe, sens du service et goût du terrain
- Maîtrise des outils informatiques et des standards de gestion en restauration
- Capacité à travailler en altitude et dans un environnement montagnard dynamique
- Disponible, flexible, résistant au stress
Nous vous offrons
Un poste à responsabilité en CDI au cœur d'un environnement d'exception, au sein d'une entreprise structurée et dynamique. Vous évoluerez dans une ambiance de travail professionnelle et stimulante, entouré d'équipes passionnées et investies.
Cette offre vous intéresse ?
Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion.
Hotelis accompagne les professionnelles et professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel tout au long de leur parcours en Suisse. Notre ambition est de proposer des missions temporaires ou des postes permanents qui correspondent à leurs compétences, à leurs ambitions et au savoir faire qui caractérise les métiers de l’hospitalité.
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personVirginie Vergères-Héritier
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