Comment Hotelis réunit entreprises et professionnels pour faire vivre l’excellence de l’hospitalité
En Suisse, le marché MICE ne cesse de monter en exigence. De Genève à Zurich, de Lausanne à Lucerne, les événements internationaux se multiplient, et, à mesure que les demandes se complexifient, la pression s’accentue sur la réactivité et la qualité du service. Comment réunir les bons profils au bon moment, quand la commande tombe à deux semaines de l’événement ? Comment garantir une prestation irréprochable lorsque l’organisateur y engage son image ? Ces questions dépassent de loin le simple recrutement.
Chez Hotelis, notre métier s’exerce en amont, souvent dans l’ombre et par anticipation. Notre travail s’achève à l’instant précis où l’événement commence : lorsque nos collaborateurs prennent place en salle, en cuisine ou à l’accueil, l’essentiel s’est déjà joué. Acteur national de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de l’hospitalité, Hotelis s’appuie sur six agences réparties au plus près des grands pôles économiques et touristiques du pays.
Tout se prépare avant, dans l’évaluation fine d’un besoin et la constitution à la hauteur.
Le défi MICE : la flexibilité sans compromis
Une commande MICE nous parvient généralement de quelques jours à un mois avant l’événement. L’hôtelier, qui prépare le projet depuis des mois, attend le plus souvent la confirmation du nombre de convives pour nous solliciter. Il cherche avant tout à commander au plus juste : ajuster son effectif au plus près de ses besoins réels, c’est atteindre les objectifs qu’il s’est fixés tout en maîtrisant son budget. Les équipes de banquet se réduisent en effet à un noyau fixe, constitué de quelques collaborateurs clés, le reste de l’effectif étant mobilisé à la demande.
Dans le secteur MICE, l’enjeu est considérable : ceux qui conçoivent et financent un événement n’admettent aucune approximation, car ils y engagent leur image
C’est précisément là que nous intervenons. Selon la nature de l’événement, nous mobilisons des équipes de service, de cuisine, d’accueil, de réception ou de banquet. Flexibilité, réactivité et aisance dans plusieurs langues sont des qualités indispensables pour garantir une expérience irréprochable.
Dans le secteur MICE, l’enjeu est considérable: ceux qui conçoivent et financent un événement n’admettent aucune approximation, car ils y engagent leur image. C’est pourquoi ces mandats sont exclusivement confiés à des experts métier expérimentés, dont la connaissance du secteur repose sur une solide expérience opérationnelle. Cette expérience leur permet de cerner les exigences d’un événement et d’évaluer les compétences réelles de chaque collaborateur. Certains profils excellent dans un service gastronomique cinq étoiles ; d’autres sont parfaitement à leur place en brasserie. Tout l’art consiste à assigner, à chaque mission, l’effectif qui lui correspond exactement. Cette exigence de justesse est aussi une garantie pour l’organisateur: la certitude de disposer, le jour venu, d’une équipe fiable, à l’aise dans son rôle et capable de tenir le niveau attendu du premier au dernier service.
Des solutions digitales pour une agilité maximale
À cette expertise humaine s’ajoute un outil digital particulièrement performant, sur lequel nos experts s’appuient pour faciliter l’identification des talents, optimiser les processus de recrutement et permettre une gestion agile des besoins opérationnels. Ces solutions favorisent également une planification efficace des collaborateurs mis à disposition, garantissant ainsi réactivité, fluidité et continuité des prestations. Dans l’univers du MICE, où les besoins peuvent évoluer en quelques heures seulement, cette capacité d’adaptation constitue un facteur clé de succès.
Cet outil, nous le mettons également à la disposition des hôteliers. Ils y formulent leurs besoins et suivent le déroulement de leur commande en toute simplicité, avec une visibilité immédiate sur les prestations proposées et leurs coûts. Cette transparence installe une collaboration fluide et durable, dans laquelle chacun garde la maîtrise de son événement et où la qualité de nos équipes se vérifie au fil des missions.
La formation continue, moteur de réussite
Cette exigence n’aurait pas de sens sans un dernier pilier : la formation continue. Les métiers de l’hospitalité évoluent sans cesse et nous formons nos collaborateurs pour que leurs compétences accompagnent ces mutations. Fort de son centre de formation, Hotelis assure ainsi le recrutement, la délégation de services et le développement des talents.
L’humain au cœur de l’excellence
Le succès d’un événement ne se mesure pas seulement au nombre de participants, il se joue dans ces milliers de détails qui façonnent l’expérience: un accueil irréprochable, un service parfaitement orchestré, une équipe capable d’anticiper et de s’adapter. Plus qu’un marché, le MICE révèle l’excellence suisse et nous rappelle que l’hospitalité demeure, avant tout, une aventure humaine. Et si l’excellence ne s’improvise pas, elle s’orchestre, chaque jour, au service de celles et ceux qui font vivre l’hospitalité suisse.
Derrière chaque événement réussi se trouvent des femmes et des hommes qui font la différence. Nous aidons les entreprises à trouver les bons talents et les professionnels de l’hospitalité à révéler pleinement leur potentiel.
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