Leiter Konditorei - Industrieküche
location_onAargau
categoryKüche
contractDauerstelle - Vollzeit
quick_reference_allINT-098693
Flexible Einsätze – Spannende Einblicke – Erstklassige Betriebe
Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Exklusiv für unseren Kunden in Spreitenbach, führender Anbieter von schonender Zubereitung und Belieferung frischer Tagesmenüs, suchen wir Sie ab sofort oder nach Vereinbarung
Leiter Konditorei - Industrieküche
Stellenbeschreibung
- Bereitstellung und Zubereitung der Komponenten nach Produktionsauftrag im Cook-and-Chill-Verfahren
- Kontrolle der korrekten Materialbereitstellung aus Trocken-, Kühl- und Tiefkühllager
- Buchung der Halbfabrikate auf Produktionsaufträge
- Dokumentation aller Qualitätsparameter und Arbeitsschritte gemäss Stückliste und Arbeitsplan
- Überwachung der Qualitätsvorgaben nach Linienkontrollblatt und lebensmittelrechtlichen Standards
- Einhaltung betrieblicher Normen wie ISO, Bio, MSC, ASC, HACCP und GHP
- Führung und Einsatzplanung von bis zu drei Mitarbeitenden
- Einarbeitung der Mitarbeitenden in Verfahren, Anlagen und Maschinen
- Sicherstellung strikter Hygiene, Ordnung und Anlagenhygiene
- Reinigung, Funktionskontrolle sowie einfache Störungsbehebung der Anlagen
Erwartetes Profil für die Stelle
- Bäcker/Konditor EFZ, Kenntnisse in der traditionellen und modernen Patisserie sowie Grossproduktion
- Sehr gute Kenntnisse in der (industriellen) Lebensmittelherstellung,- Zubereitung &-verarbeitung
- Kenntnisse aktueller Produktions-Back und Garverfahren
- technisches Verständnis im Umgang mit Produktionsmaschinen
- sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- gute EDV-Anwenderkenntnisse
Wir bieten:
- ein kollegiales Arbeitsumfeld
- Tagesarbeitszeiten (Start 07.30 oder 08.30 Uhr)
- eine offene Unternehmenskultur mit Respekt, Fairness und kurzen Entscheidungswegen
- ein kostenloses Mittagessen in unserem Personalrestaurant
- betriebliches Gesundheitsmanagement
- regelmässige Teamevents zur Stärkung des Zusammenhalts
Interesse?
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung
Interessiert an dieser Stelle?
Ähnliche Stellenangebote
11.12.2025
category
Service
Barkeeper:in
location_on
Bern
contract
Temporär - Teilzeit
quick_reference_all
INT-098660
08.12.2025
category
Küche
Chef de Partie (m/w)
location_on
Zürichsee / Stadt Zürich
contract
Dauerstelle - Vollzeit
quick_reference_all
INT-098443
05.12.2025
category
Küche
Sous Chef (m/w)
location_on
Bern
contract
Temporär - Vollzeit
quick_reference_all
INT-098373
04.12.2025
category
Küche
Koch in Muttenz (m/w) 100 %
location_on
Basel-Landschaft
contract
Dauerstelle - Vollzeit
quick_reference_all
INT-098353
01.12.2025
category
Gastronomie / Lebensmittel / Tourismus
Recruiter:in Gastronomie/Hotellerie – 100% – Standort Zürich
location_on
Zürichsee / Stadt Zürich
contract
Dauerstelle - Vollzeit
quick_reference_all
INT-098143
27.11.2025
category
Küche
Koch 80% Baar
location_on
Zug
contract
Dauerstelle - Vollzeit
quick_reference_all
INT-097931
26.11.2025
category
Küche
Koch 100% Altstetten
location_on
Zürichsee / Stadt Zürich
contract
Dauerstelle - Vollzeit
quick_reference_all
INT-097846
26.11.2025
category
Housekeeping
Zimmerfrau (all)
location_on
Bern
contract
Temporär - Teilzeit
quick_reference_all
INT-097828
arrow_circle_left
arrow_circle_right
Sofort verfügbar und auf der Suche nach Flexibilität?
